savoir-faire
TagMAISON&OBJET/ TENDANCES 2020 / "Montre moi ta maison, je te dirai qui tu es" janvier 2020
Retour sur les grandes tendances de cette édition.
Severine Viguier-Goenaga, Directrice Générale et trend-setter chez inouï design, décrypte par..
Maison&Objet 2018 / L'art de la table en ébullition septembre 2018
RER B, direction Parc des Expositions : on embarquait la semaine dernière pour le salon Maison&Objet. Après le jeu et le confort, cette édition..
Bio premium / Les marques innovantes novembre 2017
Après avoir été cantonné à un secteur de niche, le bio prend maintenant place aux rayons des épiceries fines. L’ère du premium a sonné pour des..
Craft beers / Les marques alternatives : nouveau paradigme ? juillet 2016
En 2020, les bières issues de micro-brasseries artisanales ou craft beers représenteront 20% du marché (source : Brewer Association). L’arrivée..
Le fermenté / Nouvelle marotte du bien vivre novembre 2015
Il y a peu, nous nous étions arrêtés sur les tendances culinaires du slow, dirty et comfort food, replaçant le bien-manger et la tradition au..
Dirty, comfort, fast-good / Le bien manger à toutes les sauces novembre 2015
D’abord le dirty qui est associé à ce que l’on aime de plus douteux, ensuite le french qui ajoute au ragout junk un côté gourmet. Associer l’un à..
Precious / Le nouveau luxe de Maison & Objet septembre 2015
Qu’est ce que le précieux ? Comment le définir et avec quels mots ? Est-ce ce qui est rare ? Ce qui est cher ? Ce qui n’existe pas ? Le dernier
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Décryptage, Design, Food, Pack
Le point chocolat / en 5 tendances packaging mai 2015
Question chocolat, point d’approximations quant au contenant. Si le savoir-faire passe par le choix des producteurs, la sélection des fèves et la..
Pâques pâques dans les bacs / Quand les chefs s'y mettent avril 2015
Pâques, nerf de la guerre du savoir-faire chocolatier, arrive à grands pas avec son flot de créations culinaires. A chaque saison, le même défi :..
L’authentique en 5 façades de quartier / De la tradition à l'appropriation février 2015
Suite à notre visite au salon Maison&Objet qui dédiait son espace « Human Made » au design artisanale, nous nous étions penchés sur le retour..