Décryptage
CategoryDu social dining au click and eat / Nos pratiques sociales à l'ère de l'uberisation janvier 2016
L’uberisation de la société inquiète autant qu’elle fait espérer. Menace pour certains, avancée pour d’autres, elle est en tout cas signe d’un..
Le fermenté / Nouvelle marotte du bien vivre novembre 2015
Il y a peu, nous nous étions arrêtés sur les tendances culinaires du slow, dirty et comfort food, replaçant le bien-manger et la tradition au..
Dirty, comfort, fast-good / Le bien manger à toutes les sauces novembre 2015
D’abord le dirty qui est associé à ce que l’on aime de plus douteux, ensuite le french qui ajoute au ragout junk un côté gourmet. Associer l’un à..
Slow / Eloge de la lenteur octobre 2015
Le consommateur sur-sollicité fatigue du trop plein d’infos, de choix, de décisions à prendre. Dans le monde du fast life, où révolution..
Milano 2015 / L'expo de tous les designs août 2015
« Nourrir la Planète, Énergie pour la Vie », l’Exposition Universelle qui se tient actuellement à Milan rassemble 54 nations autour d’une..
Docteur Me / La santé connectée juillet 2015
La tendance du quantified-self, on en parlait il y a quelques temps sur le blog autour des objets connectés. Liée à l’apparition des technologies..
L’avenir se lit dans les assiettes / Trois tendances en six start-ups juin 2015
De nouvelles tendances voient le jour dans notre assiette. De la mouvance vegan à celle du flexitarisme bio à mi-temps, certaines de nos habitudes..
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Décryptage, Design, Food, Pack
Le point chocolat / en 5 tendances packaging mai 2015
Question chocolat, point d’approximations quant au contenant. Si le savoir-faire passe par le choix des producteurs, la sélection des fèves et la..
Tendance Kidults / Jamais sans mon donut avril 2015
La tendance adulescente (ou kidult), amorcée il y a une dizaine d’années, remporte toujours un vif succès auprès des trentenaires en mal de..
Mass-customisation, mass-personnalisation / L'exclusivité du standard mars 2015
Le consommateur s’impose désormais comme acteur incontournable et la relation traditionnelle entreprise/client a laissé place au lien de proximité...